Archive for the ‘Sup Ayam’ Category

Sup Ayam Makroni

Thursday, July 29th, 2010

Bahan- bahan:

  • ½ ekor ayam rebus, ambil dagingnya, potong bentuk dadu
  • 2 liter air/kaldu ayam
  • 75 gram makaroni, direbus matang, tiriskan, beri 1 sdm mentega
  • 200 gram wortel, dikerat, potong tipis membentuk bunga
  • 200 gram kacang polong
  • 100 gram bawang bombay
  • 3 batang daun bawang, potong
  • 1 batang seledri, potong
  • 1 sdm mentega/margarine
  • ½ sdt merica putih halus
  • ¼ sdt pala halus
  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  • Tumis bawang bombay dengan margarine sampai layu lalu masukkan ke dalam kaldu ayam atau air yang sudah didihkan.
  • Masukkan wortel, daging ayam dan kacang polong.
  • Terakhir masukkan makaroni, daun bawang, seledri, merica, pala dan garam.  Masak sampai semuanya matang.
  • Siap dihidangkan.

Untuk 4-5 orang.

Sup Ayam Labu Kuning

Wednesday, March 31st, 2010

Labu Kuning ternyata tak cuma bisa dibuat kolak, tapi bisa juga diolah menjadi aneka macam makanan, salah satunya sup. Soal rasa, tak perlu diragukan.
Kandungan Vit B1, Vit C dan serat pada labu kuning juga berperan sebagai pencegah stroke.
Yuk, kita buat sup yang sarat gizi ini.

Bahan:
500 gram labu kuning, kukus hingga matang
150 ml air
250 gram ayam fillet, potong dadu
50 gram kacang polong
100 gram jamur kancing, iris tipis
300 ml susu cair
1 sendok makan mentega
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

 

  • Masukkan labu kuning dan air ke dalam blender, haluskan, sisihkan
  • Panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum
  • Masukkan ayam, masak hingga berubah warna
  • Masukkan kacang polong dan jamur kancing, aduk hingga rata
  • Didihkan labu yang telah dihaluskan, masukkan tumisan ayam, garam, merica bubuk
  • Tuang susu cair, masak hingga matang
  • Angkat, sajikan hangat

Sup Baso Pangsit Ayam

Wednesday, March 31st, 2010

Bahan:
10 buah baso ayam
3 lembar bok choy, potong-potong
1 batang daun bawang, iris halus
1 batang seledri, iris halus
4 butir bawang merah, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
Merica bubuk, garam dan gula secukupnya
1 sendok makan minyak goreng
600 ml air

Pangsit ayam:
6 lembar kulit pangsit
100 gram ayam giling
1 sendok teh garam
1 sendok makan minyak wijen
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat:

  • Pangsit ayam: campur ayam giling dengan semua bahan, aduk rata. Isikan ke setiap lembar kulit pangsit, lipat, sisihkan
  • Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum
  • Masukkan air, daun bawang, seledri, merica, garam dan gula. Masak hingga mendidih
  • Masukkan baso, pangsit ayam. Rebus hingga matang
  • Masukkan bok choy, aduk rata, sajikan panas