Archive for the ‘Sup Daging’ Category

Sup Iga Sapi

Bahan:
750 gr iga sapi, potong 3 cm
2 liter air
3 cm jahe, memarkan
5 siung bawang puting, cincang
3 batang daun bawang, iris bulat
1 sendok teh garam
1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
5 sendok makan kecap asin
2 sendok makan minyak goreng
Pelengkap:
telur dadar, iris halus
Cara Membuat:

Rebus iga sapidengan air dan jahe. Gunakan api kecil hingga iga lunak, kurang lebih [...]

Leave a Comment

Sup Buntut Goreng

Bahan:
1 kg daging buntut sapi
4 siung bawang putih, haluskan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada bubuk
3 cm jahe, memarkan
2 batang daun seledri, iris 1/2 cm
2 sendok makan mentega
2 sendok makan minyak goreng
2 liter air
bawang goreng
Haluskan:
5 siung bawang putih
10 buah bawang merah
2 cm jahe
Kuah:
250 gr wortel, potong bulat 2 cm
250 gr kentang, potong dadu 2 cm
2 [...]

Leave a Comment

Sup Sumsum Wortel Kentang

Bahan:
1 kg daging dan tetelan
1/4 kg kentang, dipotong bulat-bulat tipis, digoreng
1/4 kg wortel, dipotong bulat-bulat, direbus
1/2 gelas minyak goreng
2 sendok makan margarine
lada secukupnya
1 batang daun seledri, dipotong kecil-kecil
bawang merah goreng
Cara Membuat:

Daging dan tulang direbus sampai lunak, beserta sumsumnya
Tumis margarine, masukkan daging, wortel, kentang, terakhir masukkan kaldu
Tambahkan lada, daun seledri dan bawang merah goreng
dijerang sampai masak
hidangkan [...]

Leave a Comment