Archive for the ‘Sup Sayuran’ Category

Sup Jahe Baso Ikan

Friday, April 2nd, 2010

Baso ikan yang kaya protein dimasak dengan bumbu tradisional seperti jahe, serai dan daun jeruk, pastinya bisa menghadirkan kesegaran di suasana makan malam.
Selain itu, sayur-sayurannya yang mengandung banyak vitamin membantu mengembalikan kondisi tubuh saat kita tidur malam. Ini akan membuat anda siap beraktivitas kembali keesokan hari.

Selamat mencoba!

Bahan:
20 baso ikan
1 buah wortel, potong dadu
1/2 bagian kembang kol, potong-potong
5 sendok makan jagung manis pipilan matang
100 gram soun, rendam di air hingga lunak, tiriskan
1 liter air
2,5 cm jahe, iris-iris dan memarkan
5 lembar daun jeruk purut
2 batang serai, memarkan
2 batang daun bawang, iris tipis
1 sendok teh garam
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh penyedap masakan rasa udang
8 buah cabe rawit, potong-potong

Cara Membuat:

  • Didihkan air, masukkan jahe, daun jeruk purut dan serai
  • Setelah air mendidih, masukkan wortel, kembang kol, jagung dan baso ikan
  • Masak hingga kembang kol dan wortel matang
  • Angkat, tambahkan garam, merica bubuk dan penyedap masakan rasa udang, aduk rata
  • Siapkan mangkuk, tata soun, tuangkan sup dan isinya
  • Taburi daun bawang dan potongan cabe rawit jika suka saat hendak disajikan

Sup Ayam Labu Kuning

Wednesday, March 31st, 2010

Labu Kuning ternyata tak cuma bisa dibuat kolak, tapi bisa juga diolah menjadi aneka macam makanan, salah satunya sup. Soal rasa, tak perlu diragukan.
Kandungan Vit B1, Vit C dan serat pada labu kuning juga berperan sebagai pencegah stroke.
Yuk, kita buat sup yang sarat gizi ini.

Bahan:
500 gram labu kuning, kukus hingga matang
150 ml air
250 gram ayam fillet, potong dadu
50 gram kacang polong
100 gram jamur kancing, iris tipis
300 ml susu cair
1 sendok makan mentega
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

 

  • Masukkan labu kuning dan air ke dalam blender, haluskan, sisihkan
  • Panaskan mentega, tumis bawang bombay, bawang putih hingga harum
  • Masukkan ayam, masak hingga berubah warna
  • Masukkan kacang polong dan jamur kancing, aduk hingga rata
  • Didihkan labu yang telah dihaluskan, masukkan tumisan ayam, garam, merica bubuk
  • Tuang susu cair, masak hingga matang
  • Angkat, sajikan hangat

Sup Makaroni Bola Tahu

Sunday, February 28th, 2010

Bahan:
50 gr macaroni, cuci
1 buah tahu takwa (300 gr), haluskan
1 butir telur ayam
50 gr kacang polong
1 buah wortel, potong-potong panjang
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 tangkai daun seledri, potong
minyak untuk menggoreng

Kuah:
1 liter air
1 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
3 siung bawang putih, haluskan

Cara Membuat:

  • Bola tahu: campur tahu bersama bawang putih halus, telur ayam, merica dan garam, aduk rata. Buat bulatan sebesar kelereng, sisihkan
  • Panaskan minyak, goreng bulatan tahu hingga kekuningan, angkat, tiriskan
  • Rebus air, masukkan wortel, bawang putih, kaldu bubuk, merica, gula pasir dan garam, masak hingga mendidih.
  • Tambahkan macaroni dan kacang polong
  • Terakhir masukan bola tahu, angkat
  • Sajikan selagi panas dan taburi daun seledri