Sup Ayam Wortel

Bahan:
1 kg ayam, dibersihkan, dipotong-potong
1 buah wortel, dipotong bulat-bulat kecil
2 sendok makan susu
1 butir kuning telur
1 sendok makan tepung terigu
1 ikat seledri
1 sendok makan mentega

Bumbu:
1 buah bawang bombay
1 sendok teh bunga pala
1/2 sendok makan air jeruk nipis
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh lada

Cara Membuat:

  • Ayam dibuat kaldu dengan bawang bombay, wortel, seledri, bunga pala, lada dan garam, direbus kira-kira 2 jam
  • Daging ayam diangkat, kaldunya disaring
  • Mentega dipanaskan, tepung terigu dimasukkan sedikit demi sedikit dengan diberi kaldu
  • Kalau sudah mendidih, diberi susu dan air jeruk, terakhir dimasukkan kuning telur
  • Masukkan daging ayam, angkat dan sajikan

Tags: , , , ,

Leave a Reply