Sup Iga Sapi

Bahan:
750 gr iga sapi, potong 3 cm
2 liter air
3 cm jahe, memarkan
5 siung bawang puting, cincang
3 batang daun bawang, iris bulat
1 sendok teh garam
1 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
5 sendok makan kecap asin
2 sendok makan minyak goreng

Pelengkap:
telur dadar, iris halus

Cara Membuat:

  • Rebus iga sapidengan air dan jahe. Gunakan api kecil hingga iga lunak, kurang lebih 1 jam
  • Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, angkat, masukkan ke dalam kaldu
  • Tambahkan kecap asin, garam, lada hitam, setelah mendidih kembali, angkat
  • Sajikan hangat, taburi dengan irisan daun bawang dan irisan telur dadar

Tags: , , , ,

Leave a Reply